闲来无事写博客。

昨晚终于开始熬花胶了。原本预计是要炖一晚上的，毕竟网来网去都这么说，程度繁复得不得了。后来决定还是听店家的，切切洗洗就炖了吧。可惜我懒，花胶又厚，剪没几条就把剩下的一大片掰两瓣，扔几颗洋参红枣几片姜就一锅炖了。本来应该是和鸡一起煲的。但刚好家里没有，只有一把用来煲汤猪骨头，挑了向根扔进去大团结。

为避腥味，鱼胶下锅前冷热水均过了一遍，手上粘粘的全是胶质。心里暗喜，果然有料到啊。耐心的从八点炖到十一点吧，熄火关灯睡觉让它焖着。喝起来汤还不错，但一条条的鱼胶倒没有我想象中那么粘稠多胶的，乍一看还像腐竹，吃起来也没什么奇怪的感觉，就是滑滑的，润润的，稍不留心就给溜后喉咙后去了。小心肝黯了那么一下下，估计不大好补。不死心还是想体会满口胶着的感觉，于是再勺起没剪好的最大那一片，一咬，哇~~~~腥得我啊，连油都顾不上了，咬咬牙嚼也不嚼就吞下去了。不然真想一口喷出来。这可是胶啊，补啊。然而实在难吃死了。

总结：鱼胶一定要剪，不管多硬都要剪，实在不行泡软了再剪。鸡肉估计比猪肉好一些。

再接再励。下次一定炖好它！